保健神品在神州大地横行无阻,“专家”的哲学“助攻”,固然居功至伟,但信众的无条件拥护,才是其横行动力的不竭来源。
水煮驴皮和水煮牛皮、马皮、甚至猪皮有什么不同?要回答这个问题,肯定需要站定一个角度,否则,恐怕就不好张嘴。
在美食家的眼里,不同是极为明显的。俗话说,“天上龙肉,地上驴肉”,龙肉,不是一般人有福消受得了的;偏又想过过嘴瘾怎么办?当然就只能用驴肉代替。作为龙肉的替代品,当然就不是牛肉、马肉、猪肉之类能比拟得了的;肉不同,皮,当然也就能沾光分出个高低贵贱来。
而在生物学家那里,情况又有了变化。鉴于同属于大型哺乳类动物,又都是带毛儿的家畜,这几种动物,乃至其骨、其肉、其血之类的,在生物学家的眼里,估计就没什么不一样,血肉如此,皮,大约也差不到哪儿去。
可见,站的角度、立场不同,看到的东西,往往就不一样。这原本也没什么好奇怪的,世事从来如此;而让人比较容易升起奇怪之心的是,偏有人特别地执拗,总是想把自己眼中看到的东西抬升到普世的高度,别人刚刚表达些不同的看法,马上勃然变色,手脚齐上,非让你马上低了头不行。
这往往就容易让人不服气,对认知的进步,好像一点儿好处也没有。
就拿“阿胶是不是水煮驴皮”这件事来说吧,事实原本再明显不过,既然“阿胶”这种东西,确实是驴皮兑了水,架在火上,慢慢熬出来的,即使掺了多种名贵的药材,即使动用了铜锅、金铲儿的大驾,即使驴皮熬到最后熬得没了影儿,幻化成硬硬的“驴皮冻儿”,但说一千、道一万,驴皮就是驴皮,用凡间水再怎么熬,也不会突然质变成太上老君炼丹炉里的金丹。在这样的认知基础之上,把驴皮换成马皮、牛皮甚至猪皮,熬出来的东西,估计秉性、味道也不会有什么不一样。
但偏有执拗的“专家”不服气,偏说“阿胶”绝不是简单的“水煮驴皮”,而是加了多种名贵药材、工序复杂的“水煮驴皮”。还真是挺有意思,颇有点儿“白马非马”的味道。
让人比较无奈的是,许多人还就偏偏最吃这一套,只要有“专家”拍着胸脯打包票,他们的大脑就再也懒得动一动,尤其再看到身边儿有那么多人正争先恐后地“大吃特吃”、“大喝特喝”,自己闭着嘴,显然就太吃亏,胆色于是就随之蓬蓬勃勃地生发起来,任什么人也拉不住。这就比较没办法。也是,这些年来,各类保健神品在神州大地横行无阻,“专家”的哲学或神学的“助攻”,固然居功至伟,但不能否认的是,信众的无条件拥护,才是其横行动力的不竭来源。
因此,那个没心、没肺、没眼色,站出来乱说话的,面对“专家”和“信众”毫不犹豫的迎头痛击,当然就只能马上乖乖地投降。于是,天下立即太平如初,驴皮还是驴皮,阿胶还是阿胶,虽然当初有牵连,但最终绝不能是一回事。
不过,在当今这个特别崇尚“颠覆”的年代,“毋庸置疑”的东西似乎真是越来越少了;即使那些确确实实“毋庸置疑”的,或者被反反复复证明“毋庸置疑”的,也得有话好好说才行,否则,马上就有被打脸的风险。话,怎么才叫好好说呢?就是要摆事实、讲道理,要有理有据。
具体到“水煮驴皮”这种事,要想让人打心眼儿里信服,最好还是用数据来说话。不是都说“水煮驴皮”最能补血吗?那就请一万个贫血的,吃它三五个月,再验验血色素有无进步,再讲道理,显然就比只搬出这“经”那“经”的,有说服力得多。再进一步,“水煮马皮”、“水煮牛皮”、“水煮猪皮”地分别验证一番,最后得出的道理,恐怕就真要让人五体投地了。
这样的验证,显然是既有的“水煮驴皮学说”里比较欠缺的,为了“学说”的传承和发扬光大,似乎还是踏踏实实地如此验证验证为好。
(作者系证券时报记者)
