来源：赣州晚报
发布时间：2011年08月19日
参赛选手和观摩者在拍摄造型精美的菜品。 记者刘念海 摄
8月18日，第七届国际美食养生大赛在赣州五龙客家风情园举行，来自国内外的近300名烹饪大师前来参赛。本次比赛还吸引了由专业人士组成的观摩团前来观摩。
本届比赛由世界中华美食药膳研究会、国际饮食养生研究会、赣州市烹饪餐饮协会、赣州市旅游协会等单位主办。本次大赛分团体赛及个人赛，比赛项目中的热菜、冷荤、面点比赛都要求突出养生调理功效。我市多家餐饮企业也派出了选手参加比赛。大赛设置了金奖、银奖、铜奖等各类奖项，最高奖获得者将被授予“世界美食药膳名师”称号。
据了解，国际美食养生大赛可谓是美食养生界的盛会，每届大赛均吸引了来自世界各地的养生美食烹饪选手前来同台竞技。本届大赛在客家饮食文化发祥地之一的赣州举办，有利于我市通过此平台推介具有浓郁文化气息的赣南客家美食及丰富的赣州旅游资源，促进我市进一步挖掘客家饮食文化的潜力，推动赣菜及客家养生饮食文化发展。（见习记者朱丽华 实习生苏雯君）
