农超对接，接来了什么？

　　在沃尔玛超市与全南高山蔬菜对接签约仪式上，丰富优质的全南蔬菜备受各地客商的青睐。

　　2010年6月，全南县高山蔬菜发展有限公司与全球商业连锁巨头沃尔玛签约，成为沃尔玛的蔬菜产品指定供应商，产自全南的优质蔬菜摆上了沃尔玛的货架。时隔一年，农超对接都为当地百姓接来了什么？近日，笔者深入该县进行走访调查。

　　果蔬直奔超市，接来了利润

　　头天下午在全南摘下的新鲜果蔬，第二天一大早就能摆上深圳沃尔玛超市柜台。这曾是菜农不敢想象的事，然而，农超对接让它成为现实。

　　“以前我们的蔬菜批发到广东，每公斤售价只有1元左右，现在每公斤能卖到1.6元至2元。”去年，该县南迳镇种菜大户曾纪钧通过蔬菜销售得到利润近30万元，尝到了甜头，今年他又多承包了50多亩地种植蔬菜。

　　据南迳镇分管农业的副镇长何辉义介绍，以往，当地农民种植的优质农产品销往广东等地市场，需要经过农村经纪人、批发市场、分销商、菜市场小贩等多重流通环节，而农超对接后，直接从农民手中进货，减少了中间环节，成本至少下降20%，这部分利润就可以让利于消费者和农民。

　　作为全南县农超对接产品基地之一，2010年，曾纪钧的大田蔬菜基地开始与沃尔玛超市对接。他给笔者算了一笔账：“种植蔬菜每亩能获得利润8000多元，一年种植蔬菜四五十亩，收入就有几十万元！”

　　可前些年，即使像曾纪钧这样的种菜大户，也常面临卖菜难的问题。“过去，我们的菜价随市场定，行情不好的时候，菜就烂在地里了，活都白干了！”曾纪钧回忆道，由于应对市场风险的能力较弱，蔬菜产业很难做大。开展农超对接后，超市直接与农民专业合作社签订购销协议，真正形成利益共同体，有利于将终端销售环节的信息传递和反馈到生产环节，使农民根据不断变化的市场需求及时调整生产规模和产品结构，有效降低市场风险，实现均衡供给。据统计，随着与沃尔玛公司的对接，本地超市也纷纷和合作社对接，今年该县蔬菜供应量增加50%左右。

　　全程质量跟踪，接来了技术

　　时下，走在南迳镇大田村，满眼蔬菜郁郁葱葱，在田间形成一道靓丽的风景。“高山蔬菜”让这里成了远近闻名的“蔬菜镇”，几年间，蔬菜种植面积由最初的几百亩发展到现在的上万亩。

　　全南县农业和粮食局蔬菜办主任黄训有说：“全南空气清新、水质优良，特别适合种植有机蔬菜。去年这些承包的菜农利润少的有五六万元，高的达几十万元。”

　　为使“高山蔬菜”成为沃尔玛的诚信品牌，高山蔬菜发展有限公司按照超市的要求进行生产，由超市和合作社给予技术指导，并提供统一的种子、农药、化肥等生产资料，从基地选择、空气质量、土壤改良、采收贮藏、包装运输等多个环节进行质量监控，推行商品蔬菜标准化生产，提高蔬菜的品质和产量。除此之外，合作社还专门聘请了3名蔬菜专业的大学生，指导农户科学种植。

　　“上海青：2月10日施农家肥，3月5日、3月28日喷氯青菊酯，4月13日沃尔玛超市农残检测合格……”在全南县南迳镇谋盛蔬菜合作社里，最显眼的就是这张蔬菜种植海报，这张海报清晰地记录了菜农种植的蔬菜从选种、整地、下种、施肥到田间管理的程序。

　　农超对接之后，改变的不仅仅是菜农的种植技术，连生产方式也发生了变化。笔者来到南迳镇大田村，只见田里大都采用滴灌、管道喷洒的浇灌方式，“这样浇水比起大水漫灌既省钱又节水，”菜农何辉义说，“现在耕地都用微耕机了，不但效率高，还很环保。按照传统的耕种方式，夫妻俩一年只能种三四亩地，现在则不同了，一个人种五六亩地都是很轻松的事了。”

　　蔬菜新鲜便宜，接来了“人气”

　　农超对接，受惠的不仅仅是农民，超市和消费者也满意。家住全南县幸福家园小区的何大妈，经常在全南宜佳超市购买新鲜蔬菜，她说：“以前买蔬菜瓜果都会去农贸市场，现在超市里的蔬菜不但新鲜，而且价格便宜，购物环境也好，我们都喜欢来这里。”

　　如今，像何大妈这样从农贸市场“转战”超市赶“早集”的人不在少数，原因就在于超市的果蔬新鲜实惠，而且经过精包装的几乎都不用摘捡、清洗，上面都贴有产地标识，着实让何大妈做来省事，吃着放心。

　　沃尔玛全国采购总监黄志平说，在实施农超对接过程中，沃尔玛鼓励、引导标准化和规模化生产，指导其在生产中推进环境保护，帮助农民增加收入。原来诸多的环节不但使货源、价格不稳定，货源追溯也有一定难度，现在由农民直供，一旦出现问题可以直查到田头，对食品源监控也更加有力了。

　　宜佳超市负责人认为，农超直接对接，农田里采收的新鲜果蔬，几小时之内就能摆上超市货架，不但保证了鲜活农产品第一时间进入市民的菜篮子，而且省去了诸多中间环节，压缩了成本。这部分利润可以让利于消费者和农民，超市的竞争力自然增强了。（钟慧燕 李婧蜻 文/图）