来源：赣南日报
发布时间：2011年05月18日
崇义白茶荣获赣茶“比武”金奖
□特约记者叶菁
日前，由江西茶业联合会举办的2011首届“江西绿茶（白化茶）”评比揭晓，由崇义乐洞龙归茶场选送的“龙归”牌白茶荣获金奖，为我市唯一获金奖的茶叶。
白化茶是我国绿茶中特有的一个品种，为茶类中的珍品，每年春季新萌发嫩芽的色泽呈微绿色，叶片展开后很快白化成乳白色。由于这种特殊的“白化”现象，使该茶与一般绿茶相比氨基酸含量高出2倍，茶多酚含量为普通绿茶的一半左右。龙归白茶以其色泽金黄、香气高雅持久、滋味鲜爽甘醇，冲泡时似片片翡翠起舞的特点，得到评审专家组的一致好评，最终摘得金奖。
