赣州组织餐饮监督员对城区餐饮服务业进行专项整

　　4月28日，记者从市餐饮服务食品安全监督所了解到，我市组织餐饮监督员对赣州中心城区的各类餐饮服务单位进行专项监督检查和大宗食品、高危食品的抽检。此次专项监督检查从4月下旬起至5月10日结束，共分9个检查组，目前已出动执法人员565人次，检查餐饮单位529家，责令整改133家，立案查处5家。

　　为及时消除各种餐饮服务食品安全隐患，此次专项监督检查将重点检查餐饮企业食品原料进货验收及索证索票情况、食品添加剂使用记录情况、餐饮加工场所卫生、餐饮具消毒情况、从业人员健康体检、餐厨废弃物处理、冷藏设施是否满足食物存放要求以及是否有加工染色食品等情况。同时，严厉查处无证经营和采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等。

　　餐饮监督部门同时还抽检了大米、食用油、酱油、面粉、香菇、辣椒干等干货以及腐竹、粉干、包子、馒头、油条、蛋糕、煎饼、凉菜、食用冰块、冰淇淋等17个品种172批次，所有样品送市食品药品检验所和市疾控中心检验。