来源：赣州晚报
发布时间：2011年04月23日
工商清查卤制食品
暂未发现“牛肉膏”和“人造牛肉”
章贡区工商局执法人员在卫府里市场检查卤制食品。
为了让广大市民吃上放心的卤制食品，4月21日，章贡区工商局解放分局开展了食品市场专项执法行动，重点检查了卫府里市场和下壕塘市场16家调味品店、28家卤食摊点及其加工场所，暂未发现“牛肉膏”和“人造牛肉”。
据工商管理人员介绍，“牛肉膏”是一种复合添加剂，属食用香精，只能少量食用，若超量和长期食用，则对人体有危害，甚至可能致癌。猪肉加入“牛肉膏”进行搅拌腌制，放入锅中用慢火炖后，其颜色、外观等与卤制牛肉极其相似，成了“人造牛肉”。（黄良生 记者张庆云）
