从“秋天的第一杯奶茶”看消费潜力释放

    刘琪

    云天收夏色，木叶动秋声。在刚刚过去的立秋节气时点，“秋天的第一杯奶茶”再一次按时刷屏朋友圈，奶茶店线上线下都迎来大“爆单”。

    就以茶饮品牌喜茶来说，和前一日相比，今年立秋当天喜茶众多门店销量增长超600%。来自顺丰同城数据显示，当日饮品配送单量同比去年立秋增长121%。“秋天的第一杯奶茶”不仅仅是一个热梗，也实打实地带动了奶茶市场的消费热潮，更是居民消费潜力释放的一个生动缩影。

    据餐饮大数据研究与认证机构NCBD（餐宝典）发布的《2023—2024中国茶饮行业年度发展报告》数据显示，2023年新中式茶饮市场规模达1933亿元、同比增加15.7%，预计到2025年市场规模将逼近2500亿元。这预示奶茶等饮品的消费需求将不断增加。

    与此同时，奶茶消费者的口味也在悄然发生变化——低糖、无糖、配料干净、健康越来越成为消费者的重要选项；反观奶茶店，也不断根据流行趋势、时令变化，定期推出新口味、新配料饮品，并且还打造出联名跨界等新花样，引发消费者的共鸣和互动，进一步激发消费者的需求。

    不过，奶茶作为非必需品，“秋天的第一杯奶茶”的流行在极大程度上取决于消费者的购买力和消费意愿。那么，如何让奶茶销量不仅仅在立秋时点暴增，如何让扩大消费不仅仅是时点性爆发，如何让居民的消费潜力进一步释放，笔者认为还需要从多个方面入手。

    一方面，继续实施积极的财政政策和稳健的货币政策，推动经济平稳健康发展，为消费市场的繁荣提供坚实基础。另一方面，应多渠道增加居民财产性收入，以便进一步打开消费增量空间。此外，还应加强消费基础设施建设、优化供给，提升消费环境和服务水平，满足消费者多样化的需求。

    值得一提的是，日前国务院发布《关于促进服务消费高质量发展的意见》围绕挖掘基础型消费潜力、激发改善型消费活力等六个方面，提出了20项重点任务，支持餐饮住宿等服务消费重点领域高质量发展。《意见》的出台旨在通过优化和扩大服务供给，释放服务消费潜力，更好满足人民群众个性化、多样化、品质化服务消费需求。

    从“秋天的第一杯奶茶”中可以窥见，未来随着我国经济的向好发展、消费观念和结构的不断升级，以及相关政策效应的持续显现，我国消费市场的潜力将进一步释放，为经济增长注入更强劲的动力。