山沟里种出“金疙瘩”
来源：中国赣州网-赣南日报
发布时间：2016年06月16日
日前，记者走进安远县凤山乡东河村井鞍山组，只见大块小块的土地上，全都种满了紫色淮山，村民们正在用细竹竿搭架子，紫色的淮山苗铺满在土垄上，充满了生机，孕育着农民致富的希望。
凤山乡因其土质疏松、光照充足、昼夜温差大，有利于块茎、块根类作物干物质积累，出产的紫色淮山个大饱满，营养丰富，畅销全国。做大做强紫色淮山产业，成为凤山乡推进精准扶贫的首选项目。
因势利导兴产业
端午已过，天气热起来了。今年50多岁的凤山乡东河村井鞍山组的陈冬青，光着膀子在地里栽种紫色淮山，但他却不觉得热。“在驻村干部的帮扶下，种了30多亩紫色淮山，一亩预计有5000元的利润。”他喜滋滋地说。
以前可不是这样。井鞍山村民素来有种植紫色淮山的传统，陈冬青种了10年淮山，但是并没赚到钱，因为种植的淮山价格低，没有销路，大都只供自家食用。
这种情况很快得到改变。精准扶贫工作开展后，由县乡干部组成的工作队驻村蹲点展开调研，帮助村里理清发展思路。他们发现，当地土壤蓬松深厚，十分适合紫色淮山生长，所产的紫色淮山块头大、品质好，肉色紫红，含有淀粉、多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等20多种营养素，与普通淮山相比，口感更佳，营养更丰富，且只需要少量劳动力。
经过分析及市场调查，凤山乡东河村决定利用这一投入小、需劳力少、风险小、产出可观的致富产业，大力调整农业产业结构，积极引导农民扩大种植规模，同时，积极拓展销路。很快，村里兴起了种植紫色淮山的热潮，规模种植紫色淮山的农户有20多户。
抱团发展拓富路
“以前一公斤紫色淮山只能卖4元多，一亩地顶多产1000公斤。”凤山乡紫色淮山产业合作社理事长钟继华给记者算了一笔账，“如今，每公斤能卖到八九元，一亩可收2000公斤，老表的收入翻了两番，抱团发展不仅提高了价格和产量，市场也更加广阔了。”随着指尖在计算器上跳动，一串数字道出了钟继华的自豪。
规模大了，销路怎么办？2013年，凤山乡紫色淮山产业合作社成立，打破一家一户一天地的观念，鼓励农户以土地入股的方式扩大淮山种植规模，将现有的淮山地联合起来规模化生产，共享先进种植技术。同时，推广“合作社+基地+农户”的种植模式抱团发展，实行统一品牌、统一销售、统一标准等，进一步提升淮山品质，推动淮山品牌化发展。
很快，合作社的紫色淮山种植面积由600亩急剧增至目前的1000多亩，并形成了产供销一条龙的淮山产业。肖美兰是贫困户，一个寡妇拉扯着2个孩子，生活很贫困。去年她家种了7亩紫色淮山，在合作社的指导帮扶下，她家的淮山不愁销路，当年的销售收入有五六万元。
受益的不止一个，该乡大山村村民钟详金长年在外务工，但始终未能摆脱贫穷的阴影。在合作社的带动下，他毅然回乡，种植了15亩淮山。看着刚刚种下的紫色淮山，他逢人便说：“有了合作社，种植有保障，一亩淮山十亩粮，这可是我的‘摇钱树’呀！”
深挖力推创品牌
“凤山淮山好，吃了人不老。”凤山乡农民种植淮山的顺口溜是最好的广告词。凤山淮山，肉色紫红，肉质细嫩，质量上乘，味香独特，营养丰富，畅销广东、上海、厦门、福州等地，深受省内外客商和消费者的青睐。
凤山乡也积极搭建平台，开展“紫色淮山王评选”和“紫色淮山宴厨艺交流”等活动，做好紫色淮山
产品的认证工作，提高紫色淮山品牌的知名度。目前，凤山淮山基地已成为远近闻名的淮山种植基地，每年前来收购淮山的客商络绎不绝。
为使紫色淮山香飘万里，凤山乡抓住电商飞速发展的契机，成立了凤山乡精准扶贫电商孵化站，通过免费提供经营场所，培育当地电商，主要销售以紫色淮山为主的当地农特产品。有电商的助力，凤山的紫色淮山不仅价格有很大提升，知名度也大大提高。
“要做大做强淮山产业，必须延伸产业链，提高淮山产品附加值。”凤山乡党委书记陈斐如是说。为此，凤山乡今年已在积极谋划引进紫色淮山深加工项目，通过“基地+农户”延长淮山种植链，通过“公司+科研”开发淮山产品链，通过“市场+品牌”拓宽淮山市场链，以形成有市场竞争力的产供销、加工、研发一体化的淮山产业链。
“现在我们已经和本地的电商龙头‘深山农家’农产品公司达成协议，将在年内推出我们的品牌。还准备引进企业进行紫色淮山的深加工，让凤山的紫色淮山产业走得更远。”陈斐说。
