野果为媒，世界变小了

中国君子谷与加拿大Summerhill战略合作协议签约仪式。

君子谷野果。

君子谷野生刺葡萄选优品系。

君子谷野果。

君子谷野生水果世界远眺（野生水果种质资源库及野果保护区）。

    □记者李美霞

    11月5日，坐落于崇义县的君子谷野生水果世界与加拿大Summerhill有机酒庄签订战略合作协议。致力于可持续发展的生态追求，双方将在中国和加拿大两地推介对方的生态产品和理念。至此，崇义县生态产业打开了走向世界的一扇窗，拉近了与世界的距离。

    从蕴藏深山的小山谷，到野生水果种质资源库；从品种齐全的野果天堂，到集保护、收集、种植、研发、生产于一体的生态野果酒庄；从“养在深闺人未识”，到屡获国际大赛金奖、牵手加拿大生态酒庄……从梦想到现实，依托崇义县得天独厚的生态资源，跟随崇义县“绿色崛起”的生态文明建设发展思路，君子谷一步一个脚印，在小山城走出了一条国际化的生态之路，让山里的野果香飘万里，美了山城，惊艳了世界。

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    从梦想到现实，以生态牵手世界

    上世纪70年代，崇义县麟潭乡两杰村，一位少年为了寻找一头走失的牛，翻过了一座山岭，来到了一个美丽的山谷。森林、山花、野果、山泉，让少年深感惊喜，那些叫得出或叫不出名字的野果滋味，让少年大快朵颐、吃得津津有味。这时候，于这个山里娃而言，世界在他眼里，只是一个遥不可及的梦想。

    后来，少年离开了两杰村，离开了这片山谷，却始终念念不忘孩时的味道。1995年，少年回到了他魂牵梦绕的地方，在这里建起了宁静的生态家园，孩时的梦想便在这片土地上生根发芽、开花结果、茁壮成长。

    这个山谷，就是今天的君子谷，而这位少年，便是今天的君子谷野生水果世界创始人、董事长庄席福。

    转眼间，陪伴君子谷已走过19个春秋，当年的懵懂少年，也已成为一名成功的企业家。让庄席福没想到的是，怀揣着一颗对大自然无比感恩的心，一个顽皮少年的生态梦想竟成为一个企业发展壮大的坚强力量，而当年遥不可及的世界，如今就在眼前，触手可及。

    “和君子谷结缘，是因为我们都对大自然有共同的呵护和敬仰。”11月5日，在中国君子谷与加拿大Summerhill有机生态酒庄战略合作协议签订仪式上，Summerhill的创始人、董事长Stephen Cipes说，君子谷是野生水果的幸福家园，也是人与自然和谐相处的美好典范，与这样的企业合作，是一件愉快、幸福的事。

    据悉，加拿大Summerhill是一家地处北美大陆并通过严格认证的有机酒庄，也是加拿大游客参访量最大的有机酒庄。

    “君子谷与Summerhill都坚持可持续的发展理念，致力于生产过程中的环境保护及向消费者提供有品质保证的产品。双方的合作，将在中、加两地为对方建立生态产品和理念的宣传推广平台。”庄席福说，这将是一个推广平台，也是一个以生态牵手世界的平台。于君子谷而言，这个平台让追求生态的梦想更加宽广。

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    从深山看世界，野果也有春天

    千百年来，位于罗霄山脉东南深山区的君子谷，只是一条无人问津的小山谷。当庄席福的双脚踏上这片山与水，这里的山花野果，又迎来了发展的春天。

    “大自然的恩赐造就了君子谷，也成就了我的梦想。”庄席福告诉记者，生长在山里的他，从小就有一个梦想，希望有一天能拥有一片山明水秀的天与地，看着山花烂漫、野果飘香、小桥流水、鸡鸭成群。

    1995年，带着这样的梦想出发，庄席福在罗霄山脉深山区承包了一片山林，建立了君子谷野生水果保护区，从此走上了野生水果收集、保护、研究之路，在这里开辟了一片种质丰富的野果天堂，成就了一个平凡却珍贵的童年梦想。

    梦想牵引，19年风雨兼程、19年披荆斩棘，19年间，庄席福带领君子谷人走遍大江南北，缔造了“世界唯一”的生态传奇：

    这里收集和保护了100多种野生水果，中国南方的野生水果在这里几乎都能找到；收集和保护了1100多份刺葡萄野生植株，成了我国最大的野生水果种植资源圃；

    这里建立了野生水果研究实验室，培育出了君子1号、君子2号等刺葡萄选优品系；

    这里酿造了第一支刺葡萄干红，通过纯汁酿造，将野生刺葡萄丰富的活性物质融汇为酒，并高标准建立了野生水果生态酒庄，并延伸开发出野果醇、野果饼干、野果果汁等生态产品；

    ……

    从一个小小的梦想出发，君子谷的发展目光从来没有离开世界。对自然山水的百般呵护，对生态梦想的执着追求，对科学研究的精益求精，对生态品质的严格把关，最终铸就了君子谷产品的原汁、原味、原生态。

    19年磨一剑！跟随君子谷人奋进的脚步，地处深山的野果世界迎来了发展的春天。2012年，在第五届亚洲葡萄酒质量大赛中，君子谷刺葡萄酒一鸣惊人，以“两金两银”的优异成绩赢得国际赞赏，中国本土特有刺葡萄品种酿造的葡萄酒首次在该国际葡萄酒大赛上获得金奖。在今年举办的第六届亚洲葡萄酒质量大赛上，君子谷刺葡萄酒又获“一金一银”。

    野果为媒，世界变小了：来自中央及港澳台等地的媒体记者团，国际农发基金（IFAD）项目设计团，联合国前人居署署长、联合国世界旅游联盟资深官员巴赫、前微软副总裁世界银行首席顾问世界互联网执行总监丹尼斯……从此，小小的山谷，便迎来了自己的春天，敞开其宽厚的怀抱，迎接着来自世界各方的客人。

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    从野果到佳酿，坚守缔造传奇

    从大自然间恣意生长的野生水果，到高脚杯中浓郁丰盈的佳酿，君子谷的酒，呈现的不仅是君子谷人19年的执着坚守和不懈努力，更是大自然生命的灵动与野性。

    依托丰富的种质资源和野生刺葡萄植株，2004年起，君子谷开始建立实验室开展研发工作，并于2005年酿造出第一支刺葡萄酒。在随后的时间里，君子谷始终没有停止科学研究的脚步，相继推出了干红葡萄酒、野果醇、野生果汁、野果饼干等系列产品，并以其独特的野生滋味，迅速赢得市场青睐。

    山谷内不得打猎，不得用药捕鱼；野生水果种植全程不得施用农药化肥、不得施用杀虫药物；食品加工全程不得使用添加剂……在君子谷人的精心呵护下，源于大自然的生命便有了新的历程——千百年来历风霜、经雨雪，在山谷中顽强生长的野生水果，经手工采摘、传统工艺纯汁酿造，分解成无数活性分子，在橡木桶中欢唱、跳跃，铸就成了果香浓郁、口感柔滑细腻、回味绵延的干红刺葡萄酒，带着崇义人世代守护青山绿水的坚定信念，走出君子谷，走向世界。

    君子谷的生态之路，不仅成就了一个稚嫩的梦想，更在崇义县形成了一个新兴的生态产业链条，成为崇义县生态文明建设发展道路上一颗璀璨的明星。为带动该县农民致富，推动生态产业发展，君子谷还通过“公司+农户”的形式，为周边农民免费赠送刺葡萄种苗，鼓励农民种植刺葡萄并给予技术指导，以保护价收购刺葡萄开展生产加工，保障农民利益，帮助农民增收。

    “大自然是很神奇的。有了丰富的野生水果资源，我们可以在不使用任何食品添加剂的前提下，调配出酸、甜、苦、辣、咸等各种味道，加工出许多原汁原味、口感独特的饮品和食物。我相信，只要坚守大自然的原汁、原味、原生态，君子谷将拥有更广阔的市场前景。”庄席福说，经过19年的坚守和磨砺，君子谷已走出了一条与国际接轨的绿色发展之路，相信在不久的将来，君子谷将赢得更多市场青睐，缔造更多生态传奇。

    【扫描君子谷】

    ●1995年，在君子谷核心区设立野生水果保护区。

    ●2000年，创立生物科技研究基地，对野果资源进行系统收集和保护。

    ●2006年，君子谷被列为“江西省山江湖可持续发展实验区”。

    ●2006年，着手建立依托野果种质资源库的君子谷生态酒庄。

    ●2009年，君子谷被评为江西省省级民营企业。

    ●2011年，“刺葡萄栽培和深加工”项目研究成果通过省科技厅鉴定。

    ●2011年，君子谷被批准为江西省刺葡萄栽培标准化示范区。

    ●2012年，君子谷被批准为江西省农业科技示范园。

    ●2012年，在第五届亚洲葡萄酒质量大赛中，君子谷刺葡萄酒获“两金”“两银”。

    ●2012年，“中国刺葡萄资源保护与利用研讨会”在君子谷召开。

    ●2013年，董事长庄席福荣获“全国五一劳动奖章”。

    ●2013年，纳入中国科协、财政部2013年度“基层科普行动计划”。

    ●2014年，“创建全国生态文明（酒企）示范基地研讨会”在君子谷召开。

    ●2014年，在第六届亚洲葡萄酒质量大赛中，君子谷刺葡萄酒获“一金”“一银”。

    ●2014年，荣获“赣州市科学技术进步奖”一等奖。

    （本版图片均由君子谷野生水果世界提供）