未来还有梦，我们一起开拓

日前，制茶工人在上犹县油峰茶场自动化生产线上加工茶叶。该茶场投资近60万元购置清洁化流水线茶叶加工设备，使茶叶生产实现标准化、科学化。

    几片神奇的叶片，一杯热腾腾的香茗。作为一种健康饮品，一种生活方式，一种文化积淀，直到今天，茶，仍然是国之精粹，中华民族之骄傲。中国茶，正逐步进入生产、消费鼎盛期，大步走向世界。作为传统产业，赣南茶产业也迎来了发展新机遇。

    赣南，崇山峻岭，云雾缭绕，特别适宜种茶，是得天独厚的优势茶产区。赣南茶叶，品质颇佳，自古声名远播。

    世盛则茶兴。2013年12月，为贯彻落实《国务院关于支持赣南等原中央苏区振兴发展的若干意见》，市委、市政府出台了《关于加快茶叶产业发展的实施方案》，提出把赣南建成江西重要的优势茶产区，到2020年全市茶园面积达到35万亩。各地闻风而动，建设优势茶产区的大幕由此开启。

    建设优势茶产区，是继赣南柑橘基地建设之后，又一项强市富民的重大农业工程。其优势与制约因素在哪里？怎样才能更快更好地开发建设？连日来，记者查资料、访专家、看茶园，偶有所感所悟，信手记叙于后，与读者分享。

    现状：茶中自有“黄金屋”

    如今，赣南成千上万家脐橙种植大户，收入可观而稳定，家底殷实，生活舒心，已成为人们心中可以企及的“标杆”。“茶老板”呢？虽不乏其人，但其群体还不大，其示范性尚不特别明显。在全市上下建设优势茶产区的大背景下，千千万万个“茶老板”将呼之欲出，登台亮相。

    此说并非空穴来风。

    市农粮局的统计数据显示，作为传统产业，我市茶叶种植已有相当规模，具备扎实的产业发展基础。2013年，全市共有茶园面积16.8万亩，采摘面积12.8万亩，茶叶产量4060吨。茶园面积5000亩以上的有上犹、崇义、宁都、兴国、于都、会昌6个县，其中上犹茶园面积最大有8.3万亩，占全市茶园总面积的49%。在上犹、宁都、崇义等产茶重点县，茶叶产业已成为当地农业主导产业。全市现有茶叶规模种植基地144个，其中1000亩以上的有25个；有茶叶加工企业69家，有市级以上龙头企业14家，其中省级龙头企业7家；有茶叶专业合作社44家。

    山地众多，发展空间广阔。我市山地面积4560万亩，其中有450万亩宜果宜茶，发展潜力巨大。

    茶叶品牌形象初步树立。赣南茶叶品质素来颇佳，从唐代开始就列为贡品。近十年来，我市主打“无污染生态茶园”牌，无公害、绿色、有机茶频频问世，茶叶质量一步一个台阶，新品牌一个接一个，叫响在国内外茶叶界。仅在第二届中国农业博览会，赣州茶叶就斩获“三金四银”。在全市农业“三品一标”认证（认定）上，茶叶品牌占了较大的比重。于都盘古茶厂、定南云台山茶场被认定为江西省无公害茶叶产地，上犹梅岭、定南云台山、宁都小布岩等茶场已取得中国有机茶、AA级绿色食品认证，“上犹绿茶”获地理标志证明商标。最为可喜的是，近年来，我市加大了茶叶品牌的宣传与整合，各大茶场积极加入江西绿茶品牌的整合行动，注重品牌宣传与推介。崇义着力做大“高山茶”品牌，上犹大力宣传“上犹绿茶”，宁都整合了小布茶厂、大沽茶场，小布茶规模进一步做大，全市有12个茶叶企业获得“江西省著名商标”。

    茶文化深厚，赋予了茶产业新活力。2002年成立的赣州市茶文化研究会，陆续整理、发行了《茶乐融融》《赣南茶文化》等茶文化资料与专辑，开展了形式多样的活动。茶产业与茶文化研究互动发展，为茶产业的深度发展夯实了基础。赣州茶文化研究方兴未艾，介绍赣州茶产业的历史，宣传绿茶的功效，打造赣南茶的品牌，引起了大众的重视，绿茶、青茶、红茶、白茶大融合的茶叶消费氛围正在形成。

    开发“功能茶”条件成熟。2011年4月，江西省地质调查研究院在实施“江西大余——南康地区1∶25万区域地球化学调查”项目专题评价工作中，技术人员对崇义县的阳岭、赤水仙等地茶叶进行了采样调查。经样品分析，上述地区茶叶富含硒元素，含量在0.272mg／kg至0.860mg／kg，达到农业部富硒茶标准（茶叶中硒含量≥0.250mg／kg）。富硒茶享有“抗癌之王”“抗氧化之王”美誉。富硒茶，吸引了茶叶消费者的眼球，卖点新，市场空间大。

    难点：制约因素待克服

    凡事预则立，不预则废。在看到赣南茶业发展优势的同时，专家学者也分析出一些有待克服的难点与不足。

    ——生产水平偏低。茶树良种普及率低，与发达地区比，差距较大。茶园生产力整体水平低下，采摘面积亩平产量仅31.8公斤。现有茶园栽培水平低，老化、抛荒等现象严重，自动化、信息化程度低，竞争实力弱；茶农凭经验管理，茶叶经营以家庭经营为主，现有企业潜力难以发挥，缺少产品深加工。

    ——生产流通成本偏高。山林确权登记后，山地流转难度大，租山、流转费用高。茶园管理和采摘劳动力短缺，工资呈大幅增长。茶叶产品包装、运输等成本上升，个别茶场甚至过度包装。

    ——公共服务相对落后。公共服务存在缺人、缺经费、缺技术等问题。生产与市场脱节，生产存在一定的盲目性，低水平服务不能满足茶产业发展的实际需要。茶树良种繁育体系建设跟不上，茶树良种供应多依赖外地调入，成本高，成活率低。

    ——市场开拓力度不够。赣州茶叶绝大部分仍然是自主经营，自产自销，停留在本地市场，绝大部分都在市内消化，偏重生产中高档茶，低档茶叶生产少，浪费严重。缺少竞争力强的龙头企业，开拓外地市场合力没有形成，制约着生产规模的扩大。

    方略：多措并举拓新天

    如何加快赣南优势茶产业发展？怎样才能建好高产优质茶园？采访中，茶农、茶商、部门管理者各有己见。谈及最多、最有代表性的主要有如下几点——

    提高茶园建设标准，扩大茶叶生产规模。按照“绿色、生态、环保”要求，围绕茶树良种化、布局园林化、种植立体化、肥料有机化、耕采机械化、防控绿色化目标，制定切实可行、操作性强的技术方案和实施方案。在产茶县开展标准茶园建设，鼓励茶叶龙头企业、茶叶专业合作组织等通过租赁、股份合作等形式，在茶叶规划区建设标准茶园。

    创新茶业经营模式，紧密产供销关系。实施龙头企业带动战略，按照扶优扶强原则大力培育省级龙头企业、市级龙头企业，推动全市茶产业不断升级。优先扶持建有大规模基地，获得相关茶叶质量体系认证，能显著带动农民增收，拥有企业商标，有直销店的龙头企业。支持发展农民合作社、家庭农场等新型茶叶经营主体，鼓励发展“龙头企业+合作社+农户”“加工企业+家庭农场”等多种经营模式，提高茶叶生产的组织化程度。

    实施科技兴茶战略，提高茶叶竞争力。完善市、县茶叶科技服务体系，把茶叶科技人才引进纳入市、县人才引进计划，茶叶重点县、重点乡镇配备专业技术人员，创造条件吸引茶叶专业人才到基层工作。加快上犹、宁都茶树良种繁育基地建设，加强绿色防控技术培训，重点进行茶树病虫害防治技术、无公害茶园、有机茶园的用药标准，以及生物防治、物理防治新技术的培训。

    整合茶叶品牌，打造区域品牌。按照政府引导、市场运作的原则，实施茶叶品牌带动工程，做大做强“盘古”“馨阳岭”“赤水仙”“犹江绿月”“小布岩”几大“江西名茶”品牌。提升“梅岭”“阳岭”“云台山”“五指峰”等具有传统优势的区域品牌。以县整合为基础，每个县分别选定1个至2个优势品牌进行重点扶持。加快“崇义高山茶”“宁都小布岩”等区域品牌的培育和整合，扩大“上犹绿茶”地理标志证明商标的宣传。开展赣南茶叶地理标志证明商标申报，鼓励企业实施双品牌战略，实现公共品牌、区域品牌与企业个性品牌相互促进、共同发展。

    搞好结构调整，扎实开拓市场。优化茶产品结构，大力发展绿茶，鼓励发展青茶、红茶、白茶和各类保健茶。坚持春茶、夏秋茶并重，实施高、中、低茶产品协调发展，扩大中低档茶比重。建设茶叶产地交易市场，鼓励龙头企业在市内外设立专卖店、直销店，支持专业合作社与大中城市开展“农超对接”。

    弘扬茶文化，开发茶旅游。依托赣州丰富的茶文化历史资源和人文资源，定期举办茶文化活动，以提升茶文化的影响力。以茶叶为载体，组织开展展示展销、品茶、议茶等活动，定期举办茶叶博览会、茶文化节、茶产业论坛等活动。坚持茶文化与旅游资源相结合，在茶叶主产区，开发“茶之旅”等旅游项目，打造一批融茶文化、民俗文化、客家特色文化及休闲度假等为一体的旅游线路，建设一批茶文化休闲农庄，引导建设茶博馆、观光茶园和各种档次的茶楼、茶馆等，增强旅游对茶产业的带动作用。