桑林峰：不能忘记人文情怀 追逐美食就应珍惜食材

　　《舌尖上的中国2》开播后收视率居高不下，还带火了一些地方特产的网络销售。这部纪录片不仅讲述了食物之美，也道出了食材的来之不易。我们在为一道道美味叫绝之余，不能只停留在流口水的层面，而忘记人文情怀和生态文明。

　　大自然孕育了人类，滋养了万物。保护自然资源，提倡生态文明，应成为现代人的一种自觉追求。有科学家推测，按照目前的捕捞规模，再过几十年，海洋里的鱼可能就会被人吃完。这深刻地警示我们，不能只向自然索取，如果把子孙后代的食材都“吃干榨尽”，人类还有什么幸福可言。

　　有人可能会说，这太空洞、太遥远了。实则不然，自然资源和每个人息息相关。在有限的自然资源下，很多浪费让人感到可悲可叹。对一些人而言，倒掉食物并不心疼，上很多菜不吃也无所谓。不敬畏自然，不尊重食材，恣意浪费，不仅是对辛勤劳动的亵渎，是对自然资源的破坏，更是缺少现代文明的表现。

　　在资源日益短缺、物种不断消亡的今天，能否留住纯朴、美味、原生态的乡愁中国，能否留住山美、水美、人更美的美丽中国，需要我们每一个人给出答案。（原文来源：经济日报 作者：桑林峰）