白领卖肉夹馍不一定屈才

　　放弃让人羡慕的高薪工作，几个白领“小伙伴”转行卖起了肉夹馍。北京五道口一家叫“西少爷”的肉夹馍店，每天下午店门口都会排起上百人的长队。开业不到两周，这家有着互联网公司基因的肉夹馍店，已在圈内和媒体中积攒起惊人的人气。

　　【微评】肉夹馍只是一种普通小吃，许多摊点都有销售，但能将肉夹馍卖得供不应求并成为畅销食品的话，也算得上是一种成功。为了“研发”出理想的肉夹馍，并不精通烹饪的小伙子们把厨房变成了实验室，总结出了一套控制肉夹馍质量的流程，还提供充满人情味的服务，这样的创业、敬业精神自然能吸引来众多的顾客。在一些人看来，放弃高薪工作来卖肉夹馍，这些小伙子有点“大材小用”。其实，开肉夹馍店，并不涉及“大材小用”的问题，关键取决于把它做成什么样，能不能实现自己的人生梦想。更高一层来看，很多不起眼的“小活”也能做出大事业。