赣州中心城区专项检查火锅类餐饮

    进入冬季,气温逐渐降低,许多市民都将火锅作为外出就餐的首选。12月24日，记者获悉，为确保我市火锅类餐饮单位食品安全，即日起，赣州市餐饮服务食品安全监督所将在赣州中心城区范围内，开展为期一个月的火锅类餐饮单位专项检查，以营造安全放心的火锅类餐饮消费环境。

    据介绍，此次专项检查主要为中心城区经营“火锅类”为主的大中型餐饮单位，以火锅底料的采购和使用情况，自制锅底、调味料的制作和使用情况为重点检查环节，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为；以牛羊肉等肉类、食用油等为重点品种，督促餐饮单位做好食品原料采购登记，追踪溯源，严禁使用来源不明、未经检验检疫或者检疫不合格的肉类（肉制品）等食品。

    对此，我市餐监部门还特别提醒市民，外出吃火锅时最好选择贴有“笑脸”标识的餐厅，注意查看肉类是否新鲜，火锅底料外包装上是否有标签标识、保质期限等，用餐后应索取发票或消费凭证。如遇餐饮服务食品安全问题，市民可及时拨打电话12331或8223829进行举报。