来源:中国赣州网-赣州晚报
发布时间:2013年12月25日
进入冬季,气温逐渐降低,许多市民都将火锅作为外出就餐的首选。12月24日,记者获悉,为确保我市火锅类餐饮单位食品安全,即日起,赣州市餐饮服务食品安全监督所将在赣州中心城区范围内,开展为期一个月的火锅类餐饮单位专项检查,以营造安全放心的火锅类餐饮消费环境。
据介绍,此次专项检查主要为中心城区经营“火锅类”为主的大中型餐饮单位,以火锅底料的采购和使用情况,自制锅底、调味料的制作和使用情况为重点检查环节,严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为;以牛羊肉等肉类、食用油等为重点品种,督促餐饮单位做好食品原料采购登记,追踪溯源,严禁使用来源不明、未经检验检疫或者检疫不合格的肉类(肉制品)等食品。
对此,我市餐监部门还特别提醒市民,外出吃火锅时最好选择贴有“笑脸”标识的餐厅,注意查看肉类是否新鲜,火锅底料外包装上是否有标签标识、保质期限等,用餐后应索取发票或消费凭证。如遇餐饮服务食品安全问题,市民可及时拨打电话12331或8223829进行举报。