来源：大江网-江西日报
发布时间：2013年06月19日
今年，寻乌县蜜橘市场出现了让果农欣喜的情景：橘树刚开花，采购蜜橘的订单就雪片般飞来。特早熟蜜橘预订价为每公斤3.4至3.8元，普早蜜橘预订价为每公斤2.1至2.4元，预订价格比去年有所上涨。寻乌蜜橘从原来的卖果难到如今的“订花”热，从现货交易摇身一变成为“期货”交易，背后到底隐藏着怎样的奥秘？
品质和品牌缺一不可
近日，记者来到寻乌县三标乡农民黄添林的果园。黄添林种了1500多株橘树，其中有近半是特早熟蜜橘，今年橘花刚开，就有客商找上门，最终以每公斤3.7元的价格订购。
寻乌县农业局农技员廖茂根分析，寻乌蜜橘出现“订花”现象并不偶然，这是寻乌蜜橘的品质和品牌所决定的。
“历年来，寻乌县都非常重视蜜橘品质的打造。”寻乌县果业局副局长赖才华说。围绕果业增效，寻乌县组织技术力量，全面加强科技攻关，大力推广无公害标准化绿色生产，普及推广和使用有机肥，综合运用测土配方施肥、果园滴灌、灯光诱虫、生物防治、“猪沼果”等生产技术。同时，通过实施中央财政支持现代农业柑橘项目，不断加大新技术集成应用，打造了一批专业化、规模化、标准化的新技术示范园和现代果业示范区。目前，寻乌县共建成市级精品果园8个，经江西出入境检验检疫局注册备案的出口基地11个。如今，产品无公害化和绿色化意识深入民心，已成为果农的自觉行动。
如果说，蜜橘品质像一个人的内在素质，那么品牌就像是一个人外在的声誉。寻乌县在果品品牌塑造方面也不遗余力：赣南脐橙、寻乌蜜橘核定为国家地理标志保护产品，寻乌县是“寻乌蜜橘”国家标准示范区，“果欣”牌寻乌蜜橘被评为全国驰名商标、“江西名牌”产品等。这些“金字招牌”无疑是吸引客商的一大因素。
酒好还需勤吆喝
“酒香也怕巷子深，寻乌蜜橘曾出现过皇帝女儿也愁嫁的现象。”寻乌县果业协会会长张国宝说。除了市场需求的因素外，也与果品营销有关。七八年前，该县的蜜橘营销网络不是很健全，部分中介组织只是帮人牵线挣点介绍费，主动权完全掌握在客商手上。等客商上门不是办法，寻乌县也有部分果农走出去闯市场，但由于单兵作战，加上信息不灵通，出现亏损。
为了应对这种情况，寻乌县先后组建了县、乡、村三级果业协会和果业合作社，并在此基础上又成立了果品经纪人协会。同时，积极探索新的果品流通方式，除继续大力构建“超市+基地+农户”、“龙头企业+合作社+果农”等模式外，还通过“农超对接”、“电子商务”等创新的营销模式，不断丰富和完善果品营销体系。
酒好也需勤吆喝。寻乌蜜橘有了优良的品质和响亮的品牌，但也需要不断的宣传、推介。近年来，寻乌每年有计划确定一批果品营销主攻城市，派遣小分队开展“四个一”（即播放一部电视专题片、发放一批宣传资料、组织一次免费品尝推介活动、参加一次果品展示展销）宣传推介活动，巩固珠三角、长三角等主销市场，有计划、有针对性地开拓东北、西北市场，提高国内市场占有率。同时，由县信息化办、果业局等部门牵头，筹备组建果品供求信息研究和发布机构，引导果农适时顺价销售，并帮助农产品经纪人作出科学的销售决策。
冷静面对“订花热”
张国宝分析说，出现“订花”现象还离不开市场这只无形的手在起推动作用。
一是上市早，利润空间大。寻乌特早熟蜜橘约在8月上旬上市，是全国最早上市的柑橘类水果，存在较大的市场需求空间和利润空间。二是产量预计下降，客商提早下手。由于气候原因，今年寻乌蜜橘花期恰遇连绵阴雨，将对蜜橘产量造成较大影响。张国宝估计，今年寻乌特早熟蜜橘较去年可能减产七分之一。三是有规模。浙江、湖南、广西等一些省份也有少部分特早熟蜜橘，但规模、品质都不如寻乌蜜橘。
另外，张国宝还谈到寻乌蜜橘发展的一些隐忧：一是果品质量问题。从开花到果子成熟最少有半年时间，在这段时间里，果农会不会因果品已预订出去，只求保产量而疏于管理，造成果品质量下降。二是预订价格不完全等于销售价格。如果果品上市价格远低于预订价格，客商就会要求果农下调价格或干脆“抛单”；反之，果农就会要求客商加价或干脆“赔单”。这样，双方难免发生矛盾纠纷。三是品牌保护。品牌响了，果好卖了，就会出现假冒现象。有经销商反映，有人曾用广东、福建的柑橘冒充寻乌蜜橘，损害了寻乌蜜橘的声誉，品牌保护问题已迫在眉睫。四是销售方式需要改变。现在由于产品走俏，寻乌特早熟蜜橘大部分是“满树下”，然后由客商拉到各地水果批发市场卖鲜果，而经深加工、精包装后再销售的比较少，产业链及产品附加值都有待进一步提高。
利润和风险是一对孪生兄弟，“订花”对客商和果农来说都存在一定的风险。最后，张国宝建议，要以平静的心态看待“订花热”的现象，多一份理性，多一点危机感。
蓝玉林本报记者鄢朝晖
