花刚开 果已订 寻乌蜜橘“订花”现象的背后

花刚开，果已订，寻乌蜜橘刚开花，就有客商上门预订果子。据了解，今年该县的特早熟蜜橘预订价在每公斤3.4元至3.8元，普早蜜橘每公斤预订价2.1元至2.4元，预订价格比去年都有所上涨。是什么让寻乌蜜橘从现货交易摇身一变成期货交易？近日，记者走进寻乌县一探究竟。

“两腿”齐迈，果品跑得快

寻乌县三标乡农民黄添林种了1500多株蜜橘，其中有近半是特早熟蜜橘，今年橘花刚开，就有客商找上门“订花”，最终以每公斤3.7元的价格订购。

寻乌县农业局农技员廖茂根分析，寻乌蜜橘出现“订花”现象并不是偶然，这是由品质和品牌所决定的。

“历年来，寻乌县都非常重视果品品质的打造。”寻乌县果业局副局长赖才华说。在采访中，记者了解到，围绕果业增效，该县组织技术力量，全面加强了科技攻关，大力推广无公害标准化绿色生产，普及推广和使用有机肥，综合运用测土配方施肥、果园滴灌、灯光诱虫、生物防治、“猪沼果”等生产技术，每年为果农提供1亿元以上的贷款用于提升果业产业化水平，并通过实施中央财政支持现代农业柑橘项目，不断加大新技术集成应用、果品采后商品化处理、柑橘病虫害综合防治，打造一批专业化、规模化、标准化的新技术示范园和现代果业示范区。目前，寻乌县共建成市级精品果园8个，经江西出入境检验检疫局注册备案的出口基地11个。

“果品品质是内在素质，而品牌则是外在声誉。”寻乌县果业协会会长张国宝说。寻乌县在果品品牌塑造方面也不遗余力：赣南脐橙、寻乌蜜橘核定为国家地理标志保护产品，一些品牌的寻乌蜜橘被评为全国驰名商标、“江西名牌”产品等。这些“金字招牌”无疑是吸引客商“订花”的一大因素。

张国宝还形象地打了个比喻，品质和品牌就像人的两条腿，要想让果品跑得远、跑得快，两者缺一不可。

果好还需勤吆喝

然而酒香也怕巷子深，寻乌蜜橘曾出现过皇帝女儿也愁嫁的现象。

张国宝说，除了市场需求的因素外，这也与果品营销有关。之前，该县的果品营销网络不是很健全，部分中介组织只是帮人牵线挣点介绍费，主动权完全掌握在客商手上。靠“钓鱼”方式等客商上门不是办法，寻乌县也有部分果农走出去闯市场，但由于单兵作战，加上信息不通，出现亏损。

为了应对这个情况，寻乌县先后组建了县、乡、村三级果业协会和果业合作社，并在此基础上又成立了果品经纪人协会。同时，该县积极探索新的果品流通方式，除继续大力构建“超市+基地+农户”“龙头企业+合作社+果农”等模式外，还通过创新“农超对接”“电子商务”等营销模式，不断丰富和完善果品营销体系。

果好也需勤吆喝。寻乌县每年有计划地确定一批果品营销主攻城市，派遣小分队开展宣传推介活动，巩固珠三角、长三角等主销市场，有计划、有针对性地开拓东北、西北市场，提高国内市场占有率。同时，由该县信息化办、果业局等部门牵头，筹备组建果品供求信息研究和发布机构，引导果农适时顺价销售，并帮助农产品经纪人作出科学的销售决策。

“热”中还须头脑“冷”

张国宝分析说，出现“订花”现象除了寻乌蜜橘本身良好的品质和品牌影响外，还离不开市场这只无形的手在起推动作用。

一是上市早，利润空间大。寻乌特早熟蜜橘约在8月上旬上市，是全国最早上市的柑橘类水果，存在巨大的市场需求空间和利润空间。二是产量预计下降，客商提早下手。由于气候原因，今年寻乌蜜橘花期恰遇连绵阴雨，谢花时，花瓣黏住果实一起掉落，加上湿气重，光照偏少，容易发生炭疽造成果实掉落。张国宝预计，今年寻乌特早熟蜜橘同比去年减产七分之一。三是有规模效益。浙江、湖南、广西等地也有少部分特早熟蜜橘，但规模、品质都不如寻乌蜜橘。

另外，张国宝还谈到心中的一些隐忧：一是果品质量问题。从开花到果子成熟最少有半年时间，在这段时间里，果农会不会因果品预订，只求保产量而疏于管理，造成果品质量下降，这也值得关注。二是预订价格不完全等于销售价格。如果果品上市价格远低于预订价格，客商就会要求果农下调价格或干脆“抛单”；反之，果农就会要求客商加价或干脆“赔单”，这样，双方难免存在矛盾纠纷，也存在较高的风险。三是品牌保护。有果品经销商反映，一些来自其他省份的柑橘冒充寻乌蜜橘，损害寻乌蜜橘的声誉。四是销售方式需要改变。现在由于产品走俏，寻乌特早熟蜜橘大部分是“满树下”，然后由客商拉到各地水果批发市场卖鲜果，而经深加工、精包装后再销售的比较少，产业链及产品附加值有待进一步提高。

“订花”对客商和果农来说都存在一定的风险。最后，张国宝建议，要以平静的心态看待“订花”现象，多一份理性，多一点危机感，在“热”中还需保持冷静的头脑。（特约记者蓝玉林）