崇义野生刺葡萄成生态富民新产业

    在刚刚结束的第五届亚洲葡萄酒质量大赛上，坐落于县境内的江西君子谷野生水果世界有限公司选送的4款刺葡萄酒均获殊荣。其中有2款获得大赛金奖、2款获得大赛银奖。这是利用我国特有的刺葡萄品种酿造的本土特种葡萄酒第一次在国际葡萄酒大赛上获得最高荣誉。

    “要大力扶持刺葡萄产业做大做强，鼓励其朝着品牌化、产业化的方向发展，努力将刺葡萄产业发展成为带动农民脱贫致富的现代化高科技农业产业。”在崇义县委、政府这一发展战略的指导下，刺葡萄，这一千百年来隐藏在大山深处的自然瑰宝，终于将其经风霜、担雨雪积累的生命果实酿造出的特色美酒呈现于世人，跟着产业发展的脚步，迈出了走向世界的坚实步伐。

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    深山瑰宝赢得各界瞩目

    4月下旬，在上海举行的第五届亚洲葡萄酒质量大赛上，来自崇义县的一款特种葡萄酒——君子谷刺葡萄酒吸引了国内外葡萄酒专家和社会各界的目光。带着疑惑品评这种中国南方特有的刺葡萄酿造出的葡萄酒，专家们纷纷竖起大拇指，一致认为君子谷刺葡萄酒香气浓郁、口感独特丰满，是独具中国特色的优质特种葡萄酒。

    君子谷刺葡萄酒，这一在世界葡萄酒界名不见经传的新鲜酒品，在此次大赛上一鸣惊人，成为各界关注的焦点。近年来，该县坚持生态立县，走绿色崛起之路，将资源收集保护、农业科学研究与产业发展相结合，使刺葡萄这一大山瑰宝在国际级葡萄酒大赛中大放异彩。

    1995年，江西君子谷野生水果世界有限公司董事长庄席福承包下了位于罗霄山脉东南深山区的山谷——君子谷，并依托其丰富的生态资源，带领科研人员和工作人员，走出了一条从保护收集野生水果到建设野果资源圃，从野果品种选优到选优品种种植，从野果生态特性研究到野果深加工酿造的绿色发展之路。

    如今，君子谷已拥有中国野生刺葡萄资源圃、杨梅资源圃等专类野果资源圃，保护和收集了1100多份野生刺葡萄植株；规划和建设了中国第一座依托于野果种质资源库的生态酒庄，对刺葡萄及其他野果品种进行科研和生产加工，酒庄年生产能力1000吨。目前，君子谷生物科技研究基地已拥有刺葡萄种植面积400多亩，年产刺葡萄酒100多吨。

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    打造品牌成就“百年老店”

    经科学考察证实，崇义县君子谷周边山区是世界上野生刺葡萄分布最广、种群最丰富的地区。研究表明，刺葡萄的总花色苷含量是世界上其他优质葡萄花色苷含量平均值的4倍，而花色苷具有潜在的防治心血管疾病、抗衰老、抗癌、抗氧化、护肤养颜等作用，这也成为刺葡萄与生俱来的优质天赋。秉承这一天赋，该县积极引导企业走品牌化、产业化发展之路，全力扶持企业做大做强，力争让龙头企业发展成为世界葡萄酒市场的“百年老店”。

    拥有十多年的野果保护、收集经验，和大量的科研成果，君子谷将保护生态与发展生产相结合，利用中国南方特有的刺葡萄酿造出品质优异、口感独特的刺葡萄酒。该公司立足于成就葡萄酒业“百年老店”，将打造生态的中国特色刺葡萄酒品牌作为长期发展目标，一步一个脚印，带着刺葡萄走出深山、走向世界。

    在发展过程中，该公司坚持科技先行，走农业科技化发展之路，以创新的方式指导生产，并广泛进行院校科技合作和学术交流。

    2011年，该公司组织实施的“刺葡萄栽培和深加工”项目研究成果通过省级科技鉴定，技术水平被鉴定为国内领先。今年2月，首届刺葡萄资源保护与利用研讨会在崇义召开；刺葡萄研究中心在君子谷野生刺葡萄种质资源库成立。该公司一直坚持与西北农林大学葡萄与葡萄酒学院等科研单位合作，进行刺葡萄品种选育等方面内容的科学研究项目合作，拟通过常态化的科研合作，不断培育新的更优质的刺葡萄品种，酿造更高端、更具特色的刺葡萄酒。

    产品的生态性、珍贵性，是该公司始终坚持的主抓手。而作为食品生产企业，把好安全质量关无疑至关重要。为此，该公司按照美国的食品安全质量标准，通过建立严格、科学、系统的监管机制，对刺葡萄的种植、收集、生产、包装等环节进行全程监控和管理。

    该公司在刺葡萄及其他野果资源圃、野果酒庄等地铺设光纤，进行全方位、不间断的视频监控，发现违反规定操作的行为一律给予严厉处罚。同时对所有原材料进行身份管理，对农民及工作人员收集的刺葡萄原材料，取样榨汁用试管保存，做好编号记录，作为安全留样，一直保存到产品通过安全检测方可销号。在产品安全检测过程中，若出现任何质量问题，通过编号对留样记录进行倒查，对相关责任人给予严厉处罚。

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    做强龙头带动农民致富

    近年来，崇义县确定了“走绿色路，打生态牌，创特色园，兴旅游地”的发展战略，并将刺葡萄列入全县七大优势农业产业，发动农民种植刺葡萄，全力推动产业发展壮大。在发展过程中，该县还将刺葡萄酒生产加工与生态旅游产业有机结合起来，立足长远、积极谋划，努力将野生水果世界打造成该县新的生态旅游名片。

    该县通过引导公司免费为农民提供刺葡萄种苗的方式，带动君子谷所在的麟潭乡及周边农民发展刺葡萄产业。该县一方面要求农民按照统一标准对刺葡萄进行种植管理，引导公司承诺按照保护价对刺葡萄进行收购，保证充足、优质的原材料供给；另一方面，引导农民在道路两旁、河边等地种植刺葡萄，形成刺葡萄产业生态观光带，让游客亲近刺葡萄，同时为游客提供食宿等方面服务，让刺葡萄成为带动农民致富的新亮点。