虔城专项检查暂未发现工业明胶制老酸奶

    针对近期网络上流传的“老酸奶和果冻在生产过程中使用工业明胶，且这些工业明胶多为被丢弃的破烂皮革制成”这一消息，4月中旬以来，我市工商部门对赣州中心城区食品经营户销售的老酸奶进行了专项检查。4月26日，记者从市工商部门了解到，近日的抽样送检结果显示，中心城区销售市场未发现工业明胶制成的老酸奶。

　　据介绍，所谓老酸奶，即凝固型酸奶，呈现固态。随着消费者对口感的要求越来越高，老酸奶在普通酸奶的基础上，添加了食用的凝胶剂或增稠剂。此次专项检查，工商执法人员重点排查了中心城区的超市及校园周边食品经营店，对照“进货查验、索票索证”登记内容，对26户超市、890户食品经营户销售的126个品牌的老酸奶进行了查验，主要检查是否系未登记产品、“三无”食品、过期食品，对每批次产品是否有检验报告、食品成分及外包装标签上所标示的内容等进行了逐一检查。同时，特别督促中心城区老酸奶批发户对所销售的老酸奶进行了抽样送检，检验指标主要为重金属和皮革水解蛋白。就目前检验结果显示，均未发现用工业明胶制成的老酸奶。（李瑾 蓝志刚 记者朱俊兴）